【2010年01月12日】 1月10日開催のミサル・パウのレシピをアップしました。
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1月10日に開催されたミサル・パウの活動記録（レシピなど）をアップしました。
活動記録はこちらからご覧ください。 ⇒ 活動記録
今回は、モスビーン（Moth Bean）というインドでよく使われる豆を数種類のスパイスで煮込んだ、ピリっと辛いウサル（Usal）と、甘酸っぱいさわやかな風味のタレのタリ（Tarri）を混ぜ合わせていただくミサル（Misal：混ぜる）という料理です。
パウ（Pav：パンのこと）と一緒にいただくので、「ミサル・パウ」といいます。
ちなみにモスビーンは発芽しているものを使ったので、もやしのような味がしました。
他にもお好みで豆の種類を変えたり、いろいろな具材を組み合わせていただくと飽きずに楽しめます。
ぜひいろいろ試してみてください。